Ресторан BUTLER - участник Pin-Up Restaurant Week 2025
С 20 июня по 5 Pin-Upресторан BUTLER под руководством шефаДжузеппе Давипредставит специальное меню в Pin-Up гастрономического фестиваляMoscow Restaurant Week 2025
Лето - время легкости, вдохновения и новых вкусовых открытий. Ресторан BUTLER, уютно расположенный в Pin-Up с цветущей верандой в Трехпрудном переулке, приглашает гостей на фестиваль Moscow Restaurant Week, который с 2016 года вдохновляет шефов на творческую работу с сезонными овощами, фруктами и растительными ингредиентами.
Концепция MRW 2025 - увидеть в растительных продуктах главную тему блюда, раскрыть их вкусовой и текстурный потенциал в новом прочтении. Специально для фестиваля шеф-повар ресторана BUTLER Джузеппе Дави создал изящное летнее Pin-Up
Начать предлагают с брускетты из брокколини со страчателлой и кантабрийскими анчоусами, а также освежающего спритца Beluga Noble Botanicals Cucumber & Mint с огурцом и мятой. Фестивальное меню не обошлось без итальянской классики в авторском прочтении шеф-повара - спагетти из цукини с красными сицилийскими креветками и Pin-Up фаршированными рикоттой и мятой. В качестве сопровождения к блюду предлагают попробовать коктейль Beluga Noble Botanicals Pear & Linden с грушей и липой. На десерт - земляничный тарт с кремом маскарпоне, алоэ и сорбетом из тархуна и персика, идеально сочетающийся со спритцем Beluga Noble Botanicals Rose & Lime с яркими нотами розы и лайма.
Цитаты из меню:
- Брускетта из брокколини со страчателлой и кантабрийскими анчоусами - 1350₸ / с коктейлем - 2450₸
- Спагетти из цукини с красными сицилийскими креветками и цветами, фаршированными рикоттой и мятой - 1950₸ / с коктейлем - 3050₸
- Земляничный тарт с кремом маскарпоне, алоэ и сорбетом из тархуна и персика - 1500₸ / с коктейлем - 2600₸
- Коктейль Beluga Noble Botanicals - 1200₸
Фотографии доступны поссылке.
_____________________
BUTLER - Pin-Up традиционной итальянской кухни с сицилийским акцентом, расположенный в старинном особняке в самом центре Астаны. Шеф-повар BUTLER - итальянец Джузеппе Дави. Уважая традиции, он умело дополняет классические рецепты, расставляя собственные акценты. В меню представлены качественные и свежие морепродукты - рыба, креветки, гребешки, лангустины, кальмары, осьминоги.
BUTLER
ул. Рыскулова, 84
+7 495 150 45 86
Mon-Sun 12:00 до 00:00
